Accueil Milord : machine sous-vide  > Machines sous vide professionnelles. > Machines sous vide simple et double cloche. > Machine sous vide ALPES MARITIMES (hors options)

Machine sous vide ALPES MARITIMES (hors options)

En stock

 

  • Si vous souhaitez mettre sous vide des produits plus volumineux qu'une cloche de comptoir, comme un saumon entier, ou quatre produits en même temps, avec la chambre large, c'est tout à fait possible. Ce modèle est donc idéal pour les boucheries et les traiteurs qui réalisent chaque jour de nombreuses portions.
  • Les atouts de la conservation sous vide: Absolument incontournable pour les entreprises qui conditionnent des produits alimentaires comme la viande, le poisson, les fruits, les légumes . Large gamme d’options disponibles, telles que l’injection de gaz, le Système de Contrôle Avancé (ACS) et le Contrôle des liquides.

         Machine triphasée 380V pouvant être configurée en 220V (en option)

  • Modèle sur roulettes, simple cloche de construction très robuste.
  • Châssis et chambre en inox; couvercle transparent.
  • Entretien et Nettoyage faciles (vidange etc…)
  • Programme de nettoyage d'huile (prolonge la durée de vie de la machine)
  • Barres de soudure de 2x 52cm sans connexions électriques.
  • Double soudures.
  • 2 fils de résistance bombés de 3.5mms pour refoulement des restes de produit.
  • Temps de mise sous vide : 15-40 sec.
  • Capteur de vide en standard (mesure en %).
  • Mise sous vide jusqu’à 99.8%
  •  Pompe BUSCH : 63m³/h.
  • Puissance : 2.4-3.5KW.
  • Commandes numériques (vide et soudure), 10 programmes personnalisés.
  • Touches STOP pour arrêt partiel ou complet du cycle.
  • Touche d’entretien périodique de la pompe automatique, fonction de mise en veille.
  • 3 Plaques d’insertions volumétriques.
  • GARANTIE 1 an pièces et main d'oeuvre.
  • GARANTIE 3 ANS pièces,hors piéces d'usures.
  • Piéces détachées en stock ,réparation possible par notre service technique .

 

 

Dimensions externes:
700x690x1030

Dimensions utiles de la  chambre:alpes maritimes
500x520x200
(LxPxH mm)

Hauteur maxi du produit:

200 mm

Débit pompe à vide:
63 m³/h BUSCH (huile)

Barres de soudure:
2x 520mm

Poids avec emballage:
143 Kg

Alimentation électrique triphasée:
400V/50hz

tri

Alimentation électrique mono (en option) :

230V/50Hz

mono

  • QUICK STOP H2O Sensor : Détection de l'ébullition dans les sachets et prévient les éclaboussures. (» plus d'infos sur les bénéfices de l'option QUICK STOP H2O)
  •  Système de remise en atmosphère progressive pour la protection du produit.
  • acsTableau ACS  | Controle par capteur de vide, mémoire de 20 programmes, fonction Marinade, Viande Rouge et Maintien pression, compatibilité HACCP
  • Configuration en mono 220 V mono
  • Plaque inclinée et réglette pour la mise sous vide de produits liquides.
  • Raccord pour mise sous vide externe (bacs Gastro)
  • Commandes spéciales possibles pour applications spécifiques.
  • Injection de gaz pour une durée de conservation prolongée des produits

         ( pour gaz alimentaire nous contacter)

  • 1 Barre de soudure de 600mm.
  • Soudure coupure : 1 fil de résistance bombé+ 1 filament coupure avec commande simultanée (coupure reste du sac).
  • Soudure coupure n°1-2 avec commande séparée pour sacs rétractables.
  • Soudure large avec fil résistance plat de 8.0mm.
  • Vide en pourcentage.
  • Extension de GARANTIE.
  • Mise en place, réglage et étalonnage des programmes, formation.

Partager Partager : Machine sous vide ALPES MARITIMES (hors options)Partager : Machine sous vide ALPES MARITIMES (hors options) Caisse Caisse

  • Référence : MSV ALPESMARITIMES
  • Marque : Milord
  • Disponibilité : En stock

Produits les plus consultés

Pack cuisson sous vide

1 475,00 € HT | 1 770,00 € TTC

En savoir plus
Pack cuisson sous vide

PROMO MACHINE SOUS VIDE PARIS type ARO Henkelman

3 760,00 € HT | 4 512,00 € TTC

En savoir plus
 PROMO MACHINE SOUS VIDE PARIS type ARO Henkelman

Thermoplongeur Sammic smart vide 7

1 119,83 € HT | 1 343,80 € TTC

En savoir plus
Thermoplongeur Sammic smart vide 7

Machine sous vide DIVA

189,25 € HT | 227,10 € TTC

En savoir plus
Machine sous vide DIVA

Lot de 100 Sachets sous vide gaufrés ( SG) , 100 à 105µ PA/PE (pour appareil de mise sous vide et Soude-sac)

17,18 € HT | 20,62 € TTC

En savoir plus
Lot de 100 Sachets sous vide gaufrés ( SG) , 100 à 105µ PA/PE (pour appareil de mise sous vide et Soude-sac)

Machine sous vide PROMO DIVA + SACHETS + KIT IMFUM FUME®

192,00 € HT | 230,40 € TTC

En savoir plus
Machine sous vide PROMO DIVA + SACHETS + KIT IMFUM FUME®

Découvrez
toute la gamme
de machines
sous-vide MILORD !

en savoir plus >

Produits associés


Lot de 100 sachets sous vide conservation ( SCO 90µ) transparents PA/PE (pour les machines à cloche)

Sacs sous vide standard 90µ utilisables en machine à cloche pour la conservation sous vide,en stock livrés en 24/48h.viande...

11,43 € HT | 13,72 € TTC

voir le produit >

Lot de 100 sachets sous vide CUISSON ( SCU ) 121°C 80µ (pour les machines à cloche)

Sachets sous vide destinés au contact alimentaire, utilisables au fours vapeur ou mixtes,au thermoplongeurs . Ils permettent ...

9,67 € HT | 11,60 € TTC

voir le produit >

Lot de 100 sacs rétractables cuisson 80°c et pasteurisation 100°c ( SRC )60µ

Sac PA/PE soudé au fond, utilisable pour la cuisson sous vide de tous aliments demandant à garder sa forme (rôtis, foies gras)...

22,50 € HT | 27,00 € TTC

voir le produit >

OCCASION : Machine sous vide ALPES MARITIMES (année 2021 )

Parfaitement adaptée aux besoins d’emballage plus volumineux qu'une cloche de comptoir . Absolument incontournable pour...

5 695,00 € HT | 6 834,00 € TTC

voir le produit >

Les avantages MILORD

Location Machines à emballer Sous vide et Thermoplongeurs
en savoir plus >
Vidéos : Machine sous vide MILORD
en savoir plus >
Les applications sous-vide.
en savoir plus >
S.A.V DÉCOUVREZ LE S.A.V MILORD 03.44.91.12.72
en savoir plus >
PIECES DETACHEES MACHINES HENKELMAN
en savoir plus >
Cloche Vaposanté® l’assurance d’une cuisine de qualité
en savoir plus >

Livraison express en 24 heures

Milord c'est la livraison gratuite de votre machine sous vide en France métropolitaine. C'est aussi 206 références de sachets.

Voir les détails >

Questions / Réponses sur le sous-vide

Les réponses à toutes vos questions à propos des machines sous-vide et de leur utilisation se trouvent sur notre site internet Milord spécialiste du sous-vide en France.

Consulter la FAQ >

Notre service client
est à votre écoute !

N'hésitez pas à nous contacter
par email ou téléphone

Nous contacter >