Pack cuisson sous-vide professionnel thermoplongeur

Descriptif du pack cuisson sous-vide professionnel Milord

Le pack cuisson sous-vide professionnel Milord a été conçu pour offrir une solution complète, performante et fiable à tous les passionnés de cuisine sous-vide — qu’ils soient chefs, traiteurs, restaurateurs ou particuliers exigeants.
Ce pack rassemble tous les éléments indispensables pour réussir la cuisson basse température avec précision, sécurité et confort d’utilisation.

Grâce à ce kit tout-en-un, vous bénéficiez d’un thermoplongeur professionnel haute précision, d’une cuve isolée en acier inoxydable de 27 L, d’une mousse Milord MR® pour insérer une sonde sans perdre l’étanchéité, de 500 boules anti-buée pour stabiliser la température de l’eau, et d’un lot de 100 sachets cuisson PA/PE 80 µ résistants jusqu’à 121 °C.

Chaque élément du pack est sélectionné pour garantir une cuisson homogène, une maîtrise totale de la température, et une organisation simplifiée en cuisine.
Vous pouvez préparer à l’avance vos viandes, poissons, légumes ou sauces, puis les régénérer au moment du service, sans perte de saveur ni de texture.

Le thermoplongeur permet un contrôle précis de la température, idéal pour les cuissons longues, tandis que la cuve isolée limite la déperdition de chaleur et réduit la consommation d’énergie.
Les boules anti-buée améliorent encore l’efficacité en limitant l’évaporation, et les sachets cuisson assurent une étanchéité parfaite tout en respectant les normes alimentaires.

Ce pack est prêt à l’emploi : branchez, remplissez, réglez la température, et laissez la magie du sous-vide opérer !
Un investissement durable, qui vous permettra de gagner du temps, d’optimiser vos préparations et d’obtenir des résultats gastronomiques constants.

Ces sachets ont trois soudures SCU 121°C 80µ pour la cuisson sous vide.(Légumes, fruits,  poissons, sauces, viandes ou volailles,  charcuteries, pâtes ... )