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UNE SCIURE DE HÊTRE PENSEE POUR LE FUMAGE ALIMENTAIRE
Découvrez notre sciure de hêtre 100 % naturelle, spécialement conçue pour le fumage alimentaire à froid ou à chaud. Sa granulométrie fine assure une combustion homogène et une fumée subtile qui rehausse le goût de vos viandes, poissons et charcuterie.
Conditionnée en format pratique de 1 L, elle est idéale pour un usage domestique ou professionnel. Profitez d'un arôme boisé doux, sans additifs ni produits chimiques, pour un fumage sain et maîtrisé.
Cette sciure bois fumage se verse directement dans un fumoir, un générateur de fumée ou un bac de combustion. Le hêtre pur, non traité et sans écorce, donne une fumée claire — celle que l'on recherche pour un saumon fumé maison ou une première pièce de charcuterie, sans le goût âcre des bois inadaptés.
VIANDES, POISSONS, CHARCUTERIE ET FROMAGE
L'arôme boisé doux du hêtre est l'essence la plus polyvalente de la sciure pour fumage. Le format 1 L permet de tester une recette avant de passer à un conditionnement plus grand.
Essence de bois Hêtre pur, non traité, sans écorce
Une seule essence, pour un arôme constant d'une fumaison à l'autre.
Granulométrie 0,5 à 1,5 mm
Idéale pour une combustion lente et homogène, sans flamme vive.
Taux d'humidité 9-11 %
Pour éviter la fumée noire ou goudronneuse qui marque le goût.
Usage Fumage à froid ou à chaud
Adapté aux viandes, poissons, charcuterie et fromage.
Conditionnement 1 L
Pratique pour un usage domestique ou professionnel ponctuel.
Origine Bois naturel
Respecte les normes alimentaires. Sans additif, sans produit chimique.
