1L de Sciure de Hêtre spéciale fumage
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Sciure de hêtre spéciale fumage poissons et viandes vendu par sac de 1 litres.
- Sciure de hêtre spéciale fumage pour poissons et viandes.
- Grains moyens.0,5 à 1,5 mm
- Sa granulométrie fine assure une combustion lente et progressive, sans excès de chaleur, parfaite pour le fumage à froid (entre 20 et 25°C)
- Apporte saveur, couleur et goût authentique aux poissons et à la viande.
- Utilisé par
- L'artisan charcutier.
- La salaison industrielle.
- Tous les professionnels de l'alimentation
