Récipient sous vide rectangulaire 3,5 L — 20 × 25 cm

Le format qui épouse les étagères

Un récipient rectangulaire n'est pas un détail de forme : c'est un choix d'usage. Avec son empreinte de 20 × 25 cm, ce bac de 3,5 L se cale contre la paroi du réfrigérateur là où un récipient rond gaspille les coins.

La boite jaune à valve ( assure la mise sous vide à aspiration extérieure en un cycle. Compatible lave-vaisselle, pensé pour le batch cooking et la conservation de plats préparés.

Pourquoi rectangulaire ?

Sur une étagère de 50 cm de large, deux bacs de 25 cm posés côte à côte remplissent la profondeur sans espace mort — impossible avec des boîtes rondes, qui laissent toujours des triangles inutilisés entre elles et contre les parois. Le rectangle, c'est aussi le format naturel des plats à portions: on transvase froid, on met sous vide, on ressort. Moins de vaisselle, moins d'air, moins de gaspillage.

Ce que vous y mettez

Lasagne & gratin

Parts de cake & terrine — Rectangulaire = facile à trancher et à portionner.

Filets & pavés — Poisson ou viande à plat, marinés sous vide en minutes.

Légumes taillés — Bâtonnets, julienne, dés : ils restent calés, sans s'empiler en tas.

Batch cooking — Un bac = un repas complet pour 3–4 personnes, étiqueté et rangé.

Optimiser le froid

Mise sous vide

Remplir le bac en laissant 2 à 3 cm sous le bord (le format plat facilite le dosage des plats en sauce).

Poser le couvercle à valve, relier le tuyau, lancer le cycle de mise sous vide avec une machine à aspiration extérieur. 

Retirer le tuyau : la valve tient le vide. Noter la date  sur la boite jaune.

Pour ouvrir

Soulevez la membrane de la valve: l'air rentre, le couvercle se décolle sans forcer.

Entretien 

Lave-vaisselle OK ; panier supérieur pour le couvercle à valve.

Le bon réflexe : cuisinez dans le plat à four, transvasez froid dans le rectangulaire 3,5 L, mettez sous vide, glissez au frigo. Le même contenant sert au stockage et au service — zéro vaisselle en plus.

Le couvercle à valve fonctionne avec l'ensemble des machines à aspiration extérieure dotées d'une prise pour tuyau — la grande majorité des appareils pour particuliers, dont ceux du catalogue Milord.