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Machine sous vide PACA

Délais de livraison 8 à 10 jours ouvrés

(conseillée pour mettre de longues piéces sous vide tel que le poisson, en particulier le saumon).

PACA

  • Modèle sur roulettes simple cloche de construction très robuste
  • Châssis et chambre en inox; couvercle transparent
  • Entretien et Nettoyage faciles (vidange etc…)
  • Programme de nettoyage d'huile (prolonge la durée de vie de la machine)
  • Barres de soudures de 280 et 940 mm, confirguration en L, sans connexions électriques.
  • Doubles soudures.
  • 2 fils de résistances bombés de 3.5mms pour refoulement des restes de produit
  • Temps de mise sous vide : 15-40 sec.
  • Capteur de vide en standard (mesure en %).
  • Mise sous vide jusqu’à 99.8%
  • Pompe BUSCH : 63m³/h.
  • Puissance : 2.4-3.1KW
  • Commandes numériques (vide et soudure), 10 programmes personnalisés
  • Equipée du système de remise en atmosphère progressive pour la protection du produit
  • Touches STOP pour arrêt partiel ou complet du cycle
  • Touche d’entretien périodique de la pompe automatique, fonction de mise en veille.
  • 3 Plaques d’insertions volumétriques
  • GARANTIE 1 an pièces et main d'oeuvre.
  • GARANTIE 3 ANS pièces,hors piéces d'usures.
  • Piéces détachées en stock ,réparation possible par notre service technique.

 

Dimensions externes:
1065x480x960

Dimensions utiles de la chambre:PACA
900x320x100
(LxPxH mm)

Hauteur maxi du produit:

100 mm

Débit pompe à vide:
63 m³/h BUSCH (huile)

Barres de soudure:
280 et 940mm

Poids avec emballage:
142 Kg

Alimentation électrique:
400V/50hz

  • QUICK STOP H2O Sensor : Détection de l'ébullition dans les sachets et prévient les éclaboussures. (» plus d'infos sur les bénéfices de l'option QUICK STOP H2O)
  • Tableau ACS  | Controle par capteur de vide, mémoire de 20 programmes, fonction Marinade, Viande Rouge et Maintien pression, compatibilité HACCP
  • Plaques inclinées et réglette pour la mise sous vide de produits liquides
  • Raccord pour mise sous vide externe (bacs Gastro)
  • Commandes spéciales possibles pour applications spécifiques
  • Injection de gaz pour une durée de conservation prolongée des produits (* pour gaz alimentaire contenant de l'oxygéne, nous contacter)
  • 1 Barre de 310mm - 900mm
  • Soudure coupure : 1 fil de résistance bombé+ 1 filament coupure avec commande simultanée (coupure reste du sac)
  • Soudure coupure n°1-2 avec commande séparée pour sacs rétractables
  • Soudure large avec fil résistance plat de 8.0mm
  • Vide en pourcentage.
  • Extension de GARANTIE.
  • Mise en place, réglage et étalonnage des programmes, formation.

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