La mousse rouge MILORD MR® (Brevet MILORD). Contrôle de la température à coeur sous vide

imfum brevet Tableau température de cuisson et temps

Mousse rouge brevetée MILORD MR® : le secret des chefs pour une cuisson sous vide parfaite. Contrôlez la température à cœur avec précision, sans percer vos sacs. Indispensable pour la qualité et la sécurité alimentaire en cuisine pro.

1 bande de mousse rouge MILORD MR® – 1 m x 3 cm x 9 mm d’épaisseur

Mousse Rouge MILORD MR® 1mx9mm : patch autocollant breveté pour insérer une sonde de thermomètre dans un sachet sous-vide. Cuisson basse température précise,...

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Mousse Rouge MILORD MR® – Boîte 57 Morceaux 5 cm – Patch Thermomètre Sous-Vide

Boîte de 57 morceaux pré-découpés de Mousse Rouge MILORD MR® 5 cm. Patch adhésif breveté pour sonde thermomètre en cuisson sous-vide. Étanchéité parfaite....

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2 Boites de 57 morceaux 5 cm de mousse rouge MILORD MR®

En concertation avec nos clients, nous avons créé la mousse rouge. (préconisée pour les sachets cuissons...

118,21 € HT | 141,85 € TTC

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1 Rouleau de mousse rouge MILORD MR® 10 mL x 30 mm x 9 mm

La Mousse Rouge MILORD MR® Mousse autocollante permettant d'introduire la sonde du thermomètre dans le sac sous vide pour contrôler la...

133,94 € HT | 160,73 € TTC

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IMFUM 11 (35x59 cm : sachet de 25 formats)

La toile nature IMFUM permet d'obtenir des résultats gustatifs remarquables et de gagner en efficacité en...

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IMFUM NATURE® 35x35cm (35x35 cm : sachet de 50 formats)

L'Imfum Nature est une toile innovante conçue pour offrir une multitude de possibilités en...

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IMFUM 8 (24x69 cm : bobine de 300 formats)

La toile IMFUM perrmet aux arômes de pénétrer plus en profondeur dans les aliments et d'obtenir des saveurs plus...

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IMFUM 9 (35x59 cm 20 paquets de 25 formats )

Innovante cette toile est pratique et efficace pour les professionnels de la restauration souhaitant apporter une touche de finesse à leurs...

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Il suffit d'y placer l'aliment à mariner ou à sécher, d'ajouter les ingrédients nécessaires, puis de sceller le...

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Toile de cuisson et protection sous vide 49x69 cm – Bobine de 300 unités. Idéale pour assécher, aromatiser, filtrer et prolonger la DLC des viandes et...

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