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La sciure de hêtre alimentaire – 5 L est spécialement conçue pour le fumage des aliments. Idéale pour les viandes, poissons, fromages et légumes, elle offre une fumée fine et homogène qui sublime les saveurs sans les altérer.
Bois 100 % naturel : sans additifs ni produits chimiques
Format pratique 5 L : facile à stocker et à doser
Fumage froid et chaud : compatible avec tous les types de fumoirs
Cette sciure de hêtre est finesse et homogène, garantissant une combustion lente et régulière. Parfaite pour créer des arômes délicats et naturels, elle est adaptée aussi bien aux chefs professionnels qu’aux passionnés de fumage à domicile.
Conseil d’utilisation : répartir une fine couche dans le fumoir, allumer la sciure et contrôler la fumée pour un résultat optimal. À conserver au sec et à l’abri de l’humidité.
Contenance : 5 litres
Essence : Hêtre
Origine : Bois naturel, issu de forêts gérées durablement
Granulométrie : Finesse optimale pour fumage homogène
Type de fumage : Froid (≤ 30 °C) et chaud (jusqu’à 120 °C)
Utilisation : Viandes, poissons, fromages, légumes
Avantages :
Bois 100 % naturel, sans résidu ni additif chimique
Combustion lente et régulière pour une fumée fine
Stockage : Conserver au sec et à l’abri de l’humidité
Conditionnement : Sac
