Toulouse Milord – Machine sous vide professionnelle Aura 42 XL+

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Milord sous vide commercialise la Aura 42 XL+ d'Henkelman sous le nom Toulouse pour le marché français, spécialement pour les cuisines professionnelles .

Ce modéle de machine sous vide professionnelle compacte, conçue pour emballer rapidement et de manière optimale tous types de produits alimentaires. Grâce à son logiciel intelligent i‑Vac, elle adapte automatiquement les fonctions nécessaires selon le produit sélectionné, offrant ainsi une mise sous vide simple, fiable et professionnelle.

. ecran

Sélectionnez simplement le produit ou son image sur l’écran tactile, et la machine active automatiquement les bons paramètres pour un emballage parfait à chaque cycle.

Polyvalence totale : viandes, poissons, légumes, sauces… même les aliments fragiles ou liquides sont parfaitement emballés.

Caractéristiques
Options

Contrôle des liquides
Mise sous vide séquentielle
Marinage automatique
Soft Air (pour produits fragiles)
Détection automatique du vide final
Fonction viande rouge (air injecté pour une meilleure conservation)
Design pratique et hygiénique – Construction robuste, angles arrondis et chambre facile à nettoyer.
1 barre de soudure
Capacité de la pompe : 21 m³/h – débit puissant pour des cycles rapides et efficaces
Cycle de mise sous vide : ~13 – 35 secondes selon conditions
Longueur barre de soudure : 410 mm – double soudure standard
Dimensions machine : 491 × 613 × 469 mm (L × P × H)
Dimensions chambre : 460 × 420 × 180 mm (L × P × H)
Poids : 72 kg
Puissance : ~0,8 – 1,0 kW, tension 230 V – 50 Hz
Contrôle : Écran tactile H‑Touch pour une sélection facile des programmes
Machine livrée avec 3 plaques d’insertion pour un cycle plus rapide et un bon positionnement
Programme pour la maintenance et le nettoyage de la pompe