Machine sous vide LYON de Milord — Performance, fiabilité et design compact

La LYON est une machine sous vide de table professionnelle conçue pour offrir des performances supérieures dans un format compact, cette machine combine efficacité, durabilité et simplicité d’utilisation, répondant parfaitement aux besoins des restaurants, traiteurs, artisans bouchers et laboratoires culinaires.

Qualité de fabrication néerlandaise

Conçue entièrement en acier inoxydable, la machine sous vide LYON garantit une hygiène irréprochable et une résistance optimale. Elle s’adapte aussi bien aux environnements de production intensifs qu’aux cuisines professionnelles.

Pompe Busch puissante

Équipée d’une pompe à vide Busch performante, la LYON assure un cycle rapide et un vide profond, idéal pour prolonger la durée de conservation des aliments sans altérer leur texture ni leur goût.

Commande intuitive

Grâce à un panneau de commande numérique et à des programmes mémorisables, cette machine facilite le travail quotidien. Les cycles sont automatisés et reproductibles pour une qualité constante.

Polyvalence d’utilisation

Que ce soit pour la mise sous vide de viandes, poissons, sauces, légumes ou plats cuisinés, la LYON s’adapte à tous les besoins. Elle peut également être utilisée pour la cuisson sous vide (avec des sachets compatibles 121°C).

Silencieuse et ergonomique

Conçue pour un confort d’utilisation maximal, elle fonctionne en silence et s’intègre parfaitement dans les espaces de travail restreints.