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Conçue pour les cuisines professionnelles, la machine sous vide à cloche BORDEAUX assure un emballage rapide et fiable grâce à sa double soudure et à sa pompe BUSCH 21 m³/h. Idéale en restauration pour la mise en place, la conservation et la cuisson sous vide basse température, avec programmes et retour d’air progressif (Soft‑Air) pour protéger les aliments.
Conformité totale HACCP
Tous tes conditionnements respectent les normes pour tous les contrôles sanitaires
Dimensions externes:
530x700x440
Dimensions utiles de la chambre:
520x410x185
(LxPxH mm)
Hauteur maxi du produit:
185 mm
Débit pompe à vide:
21 m³/h BUSCH (huile)
2 Barres de soudure:
2x410 mm
Poids avec emballage:
66 Kg
Alimentation électrique:
220V/50hz
Programmation automatique, 10 programmes personnalisables.
Remise en atmosphére progressive pour la protection du produit et de l'emballage SOFT-AIR
Temps de mise sous vide : 15.35 secondes.
Capteur de vide en standard (mesure en %).
2 Plaques d’insertions volumétriques
GARANTIE 1 an pièces et main d'oeuvre.
GARANTIE 3 ANS pièces,hors piéces d'usures..
Consommables & accessoires recommandés
Pour exploiter pleinement la machine BORDEAUX en restauration, pensez aux produits complémentaires :
Sachets sous vide pour machine à cloche (formats adaptés à vos portions et à la chambre)
Sacs sous vide cuisson pour la cuisson basse température.
Huile de pompe et kit d’entretien (maintenance régulière = performances constantes).
Pièces d’usure: ruban téflon / consommables de soudure (selon modèle).
Étiquettes / traçabilité pour l’organisation HACCP en cuisine.
Milord vous accompagne avant et après l’achat : conseil de choix, mise en route, réglages, consommables et SAV réactif. Pour une cuisine pro, c’est la garantie d’un matériel suivi et d’une machine qui reste performante dans le temps.
