Découvrir IMFUM NATURE ®

L'Imfum Nature est une toile innovante conçue pour offrir une multitude de possibilités en cuisine.

  • Séchage : Elle permet d'assécher les aliments avant cuisson, ce qui intensifie les saveurs et favorise une meilleure caramélisation.
  • Humidification : En ajoutant un peu de liquide (eau, bouillon, etc.) à l'intérieur de la toile, vous pouvez maintenir l'humidité autour de l'aliment et éviter qu'il ne dessèche.
  • Aromatisation : Vous pouvez ajouter des herbes, des épices ou d'autres aromates directement dans la toile pour infuser vos aliments de saveurs subtiles.
  • Filtration : Elle peut servir de filtre pour retirer les arêtes de poisson ou les morceaux indésirables.
  • Protection : Elle protège vos aliments pendant la cuisson et facilite le nettoyage.

bimfum brevet

 

Bobine de 300 IMFUM NATURE® 50x70cm ( Imfum 7 )

La toile IMFUM NATURE® est un produit de cuisine professionnel conçu pour améliorer la texture et le goût de diverses préparations culinaires, notamment les...

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Bobine de 300 IMFUM NATURE® 24x68cm ( Imfum 8 )

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Carton de 500 IMFUM NATURE® 60x35cm (20 x 25 formats) ( IMFUM 9 )

Innovante cette toile est pratique et efficace pour les professionnels de la restauration souhaitant apporter une touche de finesse à leurs...

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Toiles rondes IMFUM NATURE®

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Sachet de 25 IMFUM NATURE® 60x35cm ( IMFUM 11 )

La toile nature IMFUM permet d'obtenir des résultats gustatifs remarquables et de gagner en efficacité en...

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Sachet de 50 IMFUM NATURE® 35x35cm ( IMFUMNATURE3535 )

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Bobine de 50 IMFUM NATURE® 49x69 cm

Il suffit d'y placer l'aliment à mariner ou à sécher, d'ajouter les ingrédients nécessaires, puis de sceller le...

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Le sous-vide en France et la législation

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Températures pour la cuisson sous vide

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Les avantages MILORD

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Questions / Réponses sur le sous-vide

Les réponses à toutes vos questions à propos des machines sous-vide et de leur utilisation se trouvent sur notre site internet Milord spécialiste du sous-vide en France.

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