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La Mousse Rouge Milord est un élément clé dans la technique de cuisson sous vide. Elle joue un rôle crucial en permettant d'introduire une sonde de température dans un sac sous vide sans compromettre l'étanchéité du sachet.
Mode d'emploi de la mousse rouge MILORD MR®
Nettoyer et aseptiser avec le nettoyant NewChim ref 27204 et un torchon jetable la partie du sachet où sera posée la mousse rouge MILORD MR® .
Couper un morceau de 4 cm de mousse rouge MILORD MR®, Retirer la couche de protection de l'adhésif et appliquer celui-ci fortement sur la surface du sachet propre préalablement essuyée,piquer la sonde de température dans la mousse et le sachet de sorte que l'extrémité soit au cœur du produit.Si la surface du support est plus petite penser à adapter en réduisant la taille de votre mousse.
La mousse rouge MILORD MR® est conçue pour pouvoir percer un sachet sous vide avec une sonde fine , tout en gardant le sachet hermétique une fois la sonde retirée.
La mousse rouge MILORD MR® a été conçue pour pallier les problèmes rencontrés par nos clients lors de l'utilisation de la mousse Noire, turbigomme, néovide, turbimousse et autres mousses autocollantes.
La mousse rouge MILORD MR® est 4 fois plus concentrée, plus large, plus adhérente, plus épaisse, plus facile à mettre en place, plus économique car elle s'utilise pour des fours de cuissons avec leurs sondes jusqu'au diamétre de 3 mm (plus solides que les sondes fines de 0,9 mm).
La mousse rouge MILORD MR® est une marque déposée.
La société MILORD SAS a breveté la mousse Rouge MILORD MR®
S'utilise aussi en four pré-équipé d'une sonde allant jusqu'au diamètre de 3 mm de type "RATIONAL"
En concertation avec nos clients, nous avons créé la mousse rouge. ( préconnisée pour les sachets cuissons )
Mousse autocollante permettant d'introduire la sonde du thermomètre dans le sac sous vide pour contrôler la température à coeur pendant la cuisson sous vide sans laisser l'air et l'eau entrer.
Mousse résistant au chaud et au froid.
