Installée à Compiègne, la poissonnerie Aux vertus de la mer s’est équipée en conséquence avec notre très célèbre cloche.
Après une utilisation régulière, Christophe RIBEIRO revient sur l’utilisation du produit Milord Sous Vide :
Grâce à la cloche, je conserve lors de la cuisson, la saveur des produits frais. J’ai eu l’occasion de la tester sur les poissons, fruits de mer, coques et autres aliments.
Elle est idéale pour une cuisine saine et délicieuse, même sur des produits frais, sensibles et de haute qualité.
En plus, elle représente un gain de temps considérable tout en maintenant le taux d’hydratation des produits et les nutriments !
Nous sommes fiers de voir notre cloche intégrer le quotidien de professionnels qualifiés et experts du monde de la cuisine et de l’alimentation.
Et vous, avez-vous déjà eu l’occasion de tester notre cloche ?
Retrouvez toutes les questions/réponses sur les machines sous vide Milord. Guide complet : utilisation, maintenance (pompe BUSCH), avantages et options (Soft Air, Quick Stop H2O).
